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Reseña del editor El Codex Alimentarius (del latin, "legislacion alimentaria" o "codigo alimentario") reune una serie de normas alimentarias internacionalmente adoptadas. El etiquetado de los alimentos es el instrumento de comunicacion primordial entre el productor y el vendedor de alimentos, por una parte, y el comprador y el consumidor, por otra. Las "Directrices para la produccion, elaboracion, etiquetado y comercializacion de alimentos producidos organicamente" se ofrecen en un formato compacto que permite su uso y comprension amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentacion, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores." Biografía del autor Food and Agriculture Organization of the United NationsTapa blanda=72 páginas. Editor=Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO); Edición: 2nd ed. (15 de enero de 2006). Colección=Codex Alimentarius - Programa Conjunto Fao/Oms Sob. Idioma=Español. ISBN-10=9253054751. ISBN-13=978-9253054756. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto.
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